【红扁豆的功效与作用】红扁豆是一种营养丰富的食材，常用于日常饮食中。它不仅味道清香，还具有多种健康功效。以下是红扁豆的主要作用与功效总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 含有丰富的植物蛋白，适合素食者食用 |
| 促进消化 | 富含膳食纤维，有助于改善肠道功能 |
| 降低胆固醇 | 含有可溶性纤维，有助于减少血液中的坏胆固醇 |
| 控制血糖 | 膳食纤维有助于稳定血糖水平 |
| 增强免疫力 | 含有多种维生素和矿物质，如铁、锌等 |
红扁豆适合搭配米饭、蔬菜或肉类食用，既美味又健康。适量摄入有助于维持身体机能，是日常饮食中不可忽视的营养来源。
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