【抗氧化是什么意思】抗氧化是指防止或减缓物质氧化反应的过程。在人体中，抗氧化作用主要通过中和自由基来实现，从而保护细胞免受损伤。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 抗氧化是阻止或减缓氧化反应的化学过程。 |
| 自由基 | 是不稳定的分子，容易引发细胞损伤。 |
| 抗氧化物 | 如维生素C、E、多酚等，能中和自由基。 |
| 作用 | 减少细胞损伤，延缓衰老，预防疾病。 |
| 来源 | 食物如水果、蔬菜、坚果等富含抗氧化物。 |
抗氧化在生活中广泛应用，尤其在食品保鲜和健康领域。合理摄入抗氧化物有助于维持身体平衡，提升免疫力。
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