【麻酱饼的做法】麻酱饼是一道经典的中式面食,香脆可口,制作简单。以下是其主要做法总结:
步骤 | 内容 |
1. 准备材料 | 中筋面粉、温水、盐、芝麻酱、食用油、葱花、五香粉 |
2. 和面 | 面粉加盐,逐渐加入温水揉成光滑面团,醒发20分钟 |
3. 制作麻酱馅 | 芝麻酱加适量水、盐、五香粉调匀,可加少许油增加香味 |
4. 擀面饼 | 面团分成小剂子,擀成薄饼,抹上麻酱馅,撒葱花 |
5. 烙制 | 平底锅加热,放入饼,小火烙至两面金黄 |
麻酱饼外酥内软,香气浓郁,适合早餐或小吃。可根据个人口味调整配料,如加入鸡蛋或肉末。
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