【甘蔗发红还能吃吗】甘蔗发红是许多人在食用时会遇到的问题。很多人看到甘蔗内部变红，会担心是否还能吃。其实，甘蔗发红的原因多种多样，需具体情况具体分析。
| 项目 | 内容 |
| 发红原因 | 1. 霉变（红色菌斑） 2. 氧化变色 3. 品种自然颜色 |
| 是否可食用 | 1. 若为霉变，不可食用 2. 若为氧化或品种颜色，可食用 |
| 判断方法 | 观察是否有异味、软烂、霉斑等 |
总体来说，若甘蔗发红但无异味且质地正常，通常可以食用；若伴有霉味或明显腐烂，则应避免食用。建议选择新鲜、无损伤的甘蔗，以保证安全和口感。
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