【糖醋凉拌莲藕的做法】糖醋凉拌莲藕是一道清爽开胃的凉菜，适合夏季食用。做法简单，口感脆爽，酸甜适中，非常适合搭配主食或作为下酒菜。
做法总结：
1. 准备新鲜莲藕，洗净切片，焯水后过冷水保持脆感。
2. 调制酱汁：加入醋、糖、盐、生抽、蒜末和香油搅拌均匀。
3. 将莲藕沥干，倒入酱汁中拌匀，冷藏10分钟更佳。
材料与用量表：
| 材料 | 用量 |
| 莲藕 | 300克 |
| 醋 | 2汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 半汤匙 |
做法简单，口感清爽，是夏日餐桌上的美味选择。
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