【罗汉斋的做法】罗汉斋是一道以多种素食食材搭配而成的清淡菜肴，常见于寺庙及素食餐厅。其做法简单，营养丰富，适合健康饮食者。
做法总结：
1. 准备食材：香菇、木耳、胡萝卜、豆腐、笋干、玉米、青豆等。
2. 将所有食材洗净切好，豆腐切块焯水。
3. 热锅凉油，先炒香蒜末，再依次加入各食材翻炒。
4. 加入适量盐、酱油、糖调味，最后淋少许香油提香。
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 香菇 | 50 | 干品需泡发 |
| 木耳 | 30 | 泡发后使用 |
| 胡萝卜 | 80 | 切片或丝 |
| 豆腐 | 100 | 焯水去豆腥味 |
| 笋干 | 40 | 泡发后切片 |
| 玉米粒 | 50 | 新鲜或罐装均可 |
| 青豆 | 30 | 可选 |
罗汉斋不仅美味，还能满足多种营养需求，是素食爱好者的理想选择。
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