【坛子鸡的做法是什么】坛子鸡是一道传统家常菜，口感鲜香，肉质嫩滑。以下是制作坛子鸡的简要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡腿或整鸡（约1.5kg） |
| 调料 | 生姜、蒜、料酒、盐、酱油、八角、香叶、桂皮 |
| 工具 | 坛子或深锅、炒锅 |
做法总结：
1. 鸡洗净，切块，焯水去血沫。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡块翻炒。
3. 加入料酒、酱油、八角、香叶、桂皮等调料，加水炖煮。
4. 水沸后转小火慢炖1小时左右，至鸡肉软烂。
5. 收汁后装入坛子中，密封腌制1-2天更入味。
坛子鸡做法简单，风味独特，适合家庭制作。
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