【卤鸭的做法及配料】卤鸭是一道色香味俱全的传统美食，制作简单，适合家庭烹饪。以下是卤鸭的详细做法及所需配料。
做法总结：
1. 鸭子洗净，焯水去腥。
2. 准备香料和调料，放入锅中炒香。
3. 加入鸭子和适量清水，小火慢炖。
4. 汤汁收浓后即可出锅。
配料表：
| 材料 | 用量 |
| 鸭子 | 1只 |
| 生姜 | 1块 |
| 大葱 | 1根 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
卤鸭可根据个人口味调整香料和调料比例，口感更佳。
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