【蛋清的营养高吗】蛋清，也就是鸡蛋的白色部分，虽然热量较低，但其营养价值不容忽视。它富含优质蛋白质，且几乎不含脂肪和胆固醇，是健身人士和低脂饮食者的理想选择。
总结如下：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 蛋白质 | 约10克 | 高质量蛋白，含多种必需氨基酸 |
| 脂肪 | 0.1克 | 几乎不含脂肪 |
| 碳水化合物 | 0.7克 | 含少量糖分 |
| 维生素B2 | 0.3毫克 | 有助于能量代谢 |
| 钠 | 150毫克 | 含少量矿物质 |
综上，蛋清的营养并不低，尤其在提供蛋白质方面表现突出，适合追求健康饮食的人群。
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