【酸菜鱼放什么配菜好吃】酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，搭配合适的配菜能让口感更丰富。常见的配菜有土豆、豆腐、宽粉、莲藕、金针菇等。以下是几种推荐搭配及特点总结：
| 配菜 | 特点 | 适合口味 |
| 土豆 | 吸收汤汁，口感软糯 | 喜欢绵密口感者 |
| 豆腐 | 吸味能力强，口感嫩滑 | 喜欢清淡口味者 |
| 宽粉 | 有嚼劲，吸汤入味 | 喜欢爽口口感者 |
| 莲藕 | 清脆爽口，增加层次感 | 喜欢清爽口感者 |
| 金针菇 | 爆炒后香浓，提升鲜味 | 喜欢鲜香口感者 |
根据个人口味选择合适的配菜，可以让酸菜鱼更加美味可口。
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