【豆芽的功效与作用有哪些】豆芽是一种常见的蔬菜，营养丰富，具有多种健康功效。以下是其主要作用和功效的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 豆芽性凉，有助于清除体内热气，缓解上火症状。 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘。 |
| 补充营养 | 富含维生素C、B族维生素及矿物质，增强免疫力。 |
| 降低胆固醇 | 豆芽中的植物蛋白有助于调节血脂，减少心血管疾病风险。 |
| 控制体重 | 热量低，富含水分，适合减肥期间食用。 |
豆芽不仅味道清爽，还适合多种烹饪方式，是日常饮食中不可多得的健康食材。
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