【豆类食物有哪些】豆类食物种类丰富，营养全面，是日常饮食中重要的蛋白质来源。常见的豆类包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆、鹰嘴豆、扁豆等。它们不仅富含植物蛋白，还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。
以下是常见豆类的简要介绍：
| 豆类名称 | 特点 | 常见用途 |
| 黄豆 | 蛋白质含量高，可制作豆浆、豆腐 | 豆浆、豆腐、酱油 |
| 绿豆 | 清热解毒，常用于煮粥或凉拌 | 绿豆汤、凉粉 |
| 红豆 | 补血养颜，适合做甜品 | 红豆沙、八宝饭 |
| 黑豆 | 补肾益精，适合炖汤 | 黑豆粥、炖鸡 |
| 鹰嘴豆 | 富含铁和蛋白质，常用于咖喱 | 印度咖喱、沙拉 |
| 扁豆 | 耐储存，适合炖煮 | 炖菜、汤品 |
合理摄入豆类有助于改善肠道健康、降低胆固醇，是均衡饮食的重要组成部分。
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