【凉拌银耳怎么做好吃】凉拌银耳是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。做法简单，关键在于选材和调味。以下是制作凉拌银耳的要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 银耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、醋、生抽、糖、香油 |
| 2. 泡发银耳 | 提前泡发银耳，去根后撕成小朵，焯水1分钟捞出 |
| 3. 切配食材 | 黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段 |
| 4. 调制酱汁 | 将蒜末、醋、生抽、糖、香油混合调匀 |
| 5. 拌匀装盘 | 将所有食材放入碗中，倒入酱汁拌匀即可 |
凉拌银耳口感爽脆，酸甜适中，非常适合搭配主食或作为开胃小菜。可根据个人口味调整调料比例，让味道更符合自己的喜好。
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