【丝瓜饼的做法】丝瓜饼是一道清爽可口的家常菜，做法简单，适合夏天食用。以下是制作丝瓜饼的基本步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 丝瓜 | 1根（约300克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 50克 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 丝瓜去皮切丝，加入盐拌匀腌制10分钟，挤干水分备用。
2. 加入鸡蛋、面粉、胡椒粉搅拌均匀成面糊。
3. 平底锅加热，刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆饼。
4. 小火煎至两面金黄即可出锅。
此做法保留了丝瓜的清甜，口感软嫩，营养丰富，是夏日餐桌上的好选择。
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