【凉拌笋丝怎么做】凉拌笋丝是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。制作简单，口感脆嫩，深受大家喜爱。
做法总结：
1. 准备材料：鲜笋、香菜、蒜末、辣椒油、醋、盐、糖、香油。
2. 将笋切丝，焯水后过冷水，保持脆感。
3. 加入调料拌匀即可。
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鲜笋 | 200g | 可用罐头笋替代 |
| 香菜 | 适量 | 增加香味 |
| 蒜末 | 1勺 | 提味 |
| 辣椒油 | 1勺 | 可根据口味调整 |
| 醋 | 1勺 | 增加酸爽口感 |
| 盐 | 少许 | 调味 |
| 糖 | 半勺 | 平衡味道 |
| 香油 | 少许 | 提香 |
凉拌笋丝不仅制作方便，还能补充膳食纤维，是健康饮食的好选择。
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