【凉拌红油牛百叶的做法】凉拌红油牛百叶是一道口感爽脆、味道鲜香的川味凉菜,制作简单,适合夏季食用。以下是详细做法总结:
项目 | 内容 |
主料 | 牛百叶 |
配料 | 蒜末、香菜、葱花、辣椒粉 |
调料 | 生抽、醋、白糖、盐、花椒油 |
做法步骤 | 1. 牛百叶焯水后过冷水 2. 淋上调料搅拌均匀 3. 放入冰箱冷藏10分钟即可 |
此菜关键在于牛百叶的处理和红油的调配,保证口感清爽不腥。可根据个人口味调整辣度和酸度。
以上就是【凉拌红油牛百叶的做法】相关内容,希望对您有所帮助。
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项目 | 内容 |
主料 | 牛百叶 |
配料 | 蒜末、香菜、葱花、辣椒粉 |
调料 | 生抽、醋、白糖、盐、花椒油 |
做法步骤 | 1. 牛百叶焯水后过冷水 2. 淋上调料搅拌均匀 3. 放入冰箱冷藏10分钟即可 |
此菜关键在于牛百叶的处理和红油的调配,保证口感清爽不腥。可根据个人口味调整辣度和酸度。
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