【水芋的功效与作用】水芋，又称芋头、芋艿，是一种常见的根茎类植物，具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是其主要作用与功效的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含碳水化合物、维生素C和膳食纤维 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化成分，有助于提高身体抵抗力 |
| 促进消化 | 膳食纤维有助于肠道蠕动，改善便秘 |
| 降低血糖 | 含有黏液蛋白，有助于调节血糖水平 |
| 清热解毒 | 中医认为水芋有清热、润肺、化痰的作用 |
水芋可煮、炒、炖，适合多种烹饪方式。但需注意，生水芋含有草酸，食用前应充分加热以避免不适。
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