【维生素b6的作用及功能】维生素B6是水溶性维生素之一，对人体新陈代谢、免疫功能和神经系统健康具有重要作用。它在体内以多种形式存在，包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。
以下是维生素B6的主要作用与功能总结：
| 功能 | 说明 |
| 蛋白质代谢 | 参与氨基酸的分解与合成，促进蛋白质利用 |
| 神经系统健康 | 维持神经递质的合成，如血清素和多巴胺 |
| 免疫功能 | 支持免疫细胞的正常运作 |
| 激素调节 | 协助体内激素平衡，如雌激素和孕酮 |
| 皮肤健康 | 有助于维持皮肤和黏膜的正常状态 |
适量摄入维生素B6可预防缺乏症，如口炎、皮炎和神经系统症状。食物来源包括鸡肉、鱼类、香蕉、坚果和全谷物等。过量摄入可能引起神经毒性，建议遵循膳食指南合理补充。
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