【地瓜叶有什么营养和功效】地瓜叶是红薯植物的叶子，常被当作蔬菜食用，具有丰富的营养价值和多种健康功效。它含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，适合日常饮食中适量摄入。
| 营养成分 | 功效 |
| 维生素A | 有助于视力保护和皮肤健康 |
| 维生素C | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 钾 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 钙 | 促进骨骼发育和牙齿健康 |
| 膳食纤维 | 促进消化，预防便秘 |
| 叶酸 | 有助于细胞生长和胎儿发育 |
地瓜叶还具有清热解毒、润肠通便的作用，适合在夏季食用。建议将地瓜叶焯水后凉拌或炒食，以保留其营养成分。
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