【生吃豆腐有什么好处】生吃豆腐是一种常见的饮食方式，尤其在一些地方菜系中较为流行。它不仅保留了豆腐的原味，还可能带来一定的健康益处。
| 项目 | 说明 |
| 营养保留 | 生吃能最大程度保留豆腐中的蛋白质、钙和维生素等营养成分。 |
| 清爽口感 | 豆腐质地细腻，生吃可提升菜肴的清爽感，适合夏季食用。 |
| 促进消化 | 豆腐中的酶类有助于食物消化，适合肠胃较弱的人群。 |
| 低热量 | 豆腐本身热量较低，适合控制体重的人群食用。 |
需要注意的是，生吃豆腐应选择新鲜、卫生的原料，避免因细菌感染引发不适。此外，脾胃虚寒者应谨慎食用。
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