【红薯杆的营养价值有什么】红薯杆，又称红薯藤或地瓜叶，是红薯植物的茎叶部分。虽然常被忽视，但其营养价值丰富，具有较高的食用和药用价值。
总结：
红薯杆富含膳食纤维、维生素C、维生素A、钙、铁等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力、改善贫血等。以下是其主要营养成分对比表：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 37 千卡 |
| 膳食纤维 | 2.5 克 |
| 维生素C | 48 毫克 |
| 维生素A | 96 微克 |
| 钙 | 180 毫克 |
| 铁 | 1.5 毫克 |
红薯杆可炒食、煮汤或凉拌，口感清爽，适合日常饮食搭配。适当食用有助于均衡营养，提升健康水平。
以上就是【红薯杆的营养价值有什么】相关内容，希望对您有所帮助。
