【红曲的功效与作用是什么】红曲是一种传统发酵食品，由红曲霉菌作用于糯米制成，具有多种健康功效。它不仅在食品中广泛应用，还被用于中药领域。
| 功效与作用 | 说明 |
| 降血脂 | 含有Monacolin K，有助于降低胆固醇和血脂水平。 |
| 抗氧化 | 含有多种抗氧化成分，可清除自由基，延缓衰老。 |
| 健脾消食 | 促进消化，改善脾胃功能。 |
| 抗菌抑菌 | 具有天然抗菌作用，抑制有害菌生长。 |
| 改善血液循环 | 有助于增强血管弹性，促进血液流通。 |
红曲在日常饮食中可适量食用，如红曲米粥、红曲酒等，但需注意不宜过量，尤其是孕妇和特殊人群应谨慎使用。
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