【什么是碳水化合物】碳水化合物是人体重要的营养素之一，主要功能是提供能量。它们由碳、氢、氧三种元素组成，通常以糖、淀粉和纤维的形式存在。
| 项目 | 内容说明 |
| 定义 | 由碳、氢、氧组成的有机化合物 |
| 主要类型 | 单糖、双糖、多糖 |
| 功能 | 提供能量、维持大脑功能 |
| 来源 | 水果、谷物、蔬菜、豆类等 |
| 注意事项 | 过量摄入可能导致肥胖 |
碳水化合物分为简单碳水和复杂碳水。简单碳水如葡萄糖，易被吸收；复杂碳水如淀粉，消化较慢，有助于保持血糖稳定。合理摄入碳水化合物对健康至关重要。
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