【番薯发芽还能吃吗】总结：
番薯发芽后，虽然部分营养成分可能流失，但只要没有霉变或腐烂，通常还是可以食用的。不过建议去除发芽部分，并尽快食用。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃（无霉变） |
| 营养变化 | 部分营养流失，口感变硬 |
| 安全提示 | 去除发芽部分，避免食用变质部分 |
| 建议做法 | 煮熟后食用，不宜长时间存放 |
总之，番薯发芽后不要盲目丢弃，合理处理仍可食用，但需注意安全与口感。
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问 番薯发芽还能吃吗
2025-10-10 21:52:04
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-10 21:52:04
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