【黑木耳中毒什么症状】黑木耳是一种常见的食用菌，但若处理不当或食用变质的黑木耳，可能引发中毒。以下是黑木耳中毒的主要症状总结：
| 症状名称 | 具体表现 |
| 恶心呕吐 | 食用后短时间内出现恶心、呕吐 |
| 腹痛腹泻 | 腹部不适，伴随水样便 |
| 头晕乏力 | 身体虚弱、头晕、精神不振 |
| 发热 | 部分患者出现低热或高热 |
| 严重反应 | 极少数情况下可能出现脱水、休克等 |
中毒多因黑木耳在浸泡过程中滋生细菌（如椰毒假单胞菌），产生毒素。为避免中毒，应选择新鲜黑木耳，浸泡时间不宜过长，并及时煮熟食用。若出现中毒症状，应及时就医。
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