【土豆的功效与作用及营养价值是什么】土豆是一种常见的食材，不仅味道香甜，还具有丰富的营养价值和多种健康功效。它富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、B族维生素以及钾等矿物质，是日常饮食中重要的能量来源。
主要功效与作用：
1. 补充能量：提供人体所需的主要能量来源。
2. 促进消化：含膳食纤维，有助于改善肠道功能。
3. 调节血压：钾元素有助于维持体内电解质平衡，辅助控制血压。
4. 增强免疫力：富含抗氧化物质，有助于提高身体抵抗力。
营养价值表：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 77 千卡 |
| 碳水化合物 | 17 克 |
| 膳食纤维 | 2 克 |
| 维生素C | 19 毫克 |
| 钾 | 429 毫克 |
| 蛋白质 | 2 克 |
综上所述，土豆不仅营养丰富，还能为身体提供多方面的健康益处，是日常饮食中不可忽视的健康食材。
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