【核苷酸二钠对人有害吗】核苷酸二钠是一种常见的食品添加剂，常用于增强食物的鲜味。它属于核苷酸类物质，通常由酵母提取物制成。
总结：
核苷酸二钠在正常用量下对人体是安全的，但过量摄入可能引发不适。建议合理控制摄入量。
| 项目 | 内容 |
| 成分 | 核苷酸二钠（如肌苷酸二钠、鸟苷酸二钠） |
| 用途 | 增鲜剂，常见于调味品、加工食品中 |
| 安全性 | 正常用量下无害，过量可能引起不适 |
| 风险 | 可能导致头痛、恶心等反应（极少数人） |
| 建议 | 按标准使用，避免长期大量摄入 |
总体来看，核苷酸二钠作为食品添加剂，在合规范围内使用是安全的。
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