【大块牛肉的正确煮法步骤是什么？】煮大块牛肉时，掌握正确的步骤能有效去除腥味、提升口感。以下是关键步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛肉冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥 |
| 2 | 捞出后洗净血沫，备用 |
| 3 | 热锅冷油，放入葱、姜、蒜炒香 |
| 4 | 加入牛肉翻炒，倒入生抽、老抽上色 |
| 5 | 加热水没过牛肉，加适量盐、八角、香叶炖煮 |
| 6 | 小火慢炖1.5-2小时，至牛肉软烂 |
注意：炖煮过程中保持小火，避免肉质变硬。可根据口味调整调料。
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问 大块牛肉的正确煮法步骤是什么？
2025-10-10 16:15:38
问题描述：
大块牛肉的正确煮法步骤是什么？，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答推荐答案
2025-10-10 16:15:38
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