【谷氨酸棒状杆菌是什么细菌】谷氨酸棒状杆菌是一种常见的革兰氏阳性菌，广泛用于工业生产中。它属于棒状杆菌属，具有杆状形态，能通过发酵过程产生多种有机酸，尤其是谷氨酸。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Corynebacterium glutamicum |
| 分类 | 革兰氏阳性菌，棒状杆菌属 |
| 形态 | 杆状，无鞭毛 |
| 生长条件 | 好氧，适宜温度25-30℃ |
| 应用 | 谷氨酸、核苷酸等生产 |
该菌在食品和医药工业中应用广泛，尤其在味精（谷氨酸钠）的生产中起关键作用。其代谢途径经过人工改造后，可提高目标产物的产量。
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