【桔梗咸菜的功效与作用有哪些】桔梗咸菜是一种传统腌制食品，具有独特的风味和一定的营养价值。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 桔梗含有多种植物成分，有助于缓解咽喉不适和炎症。 |
| 健脾开胃 | 咸菜的酸味能刺激食欲，促进消化。 |
| 补充矿物质 | 含有少量钠、钾等元素，有助于维持体内电解质平衡。 |
| 促进肠道健康 | 腌制过程中产生的乳酸菌可能有助于调节肠道菌群。 |
需要注意的是，桔梗咸菜含盐量较高，高血压患者应适量食用。整体而言，它是一种风味独特、营养丰富的传统食品，适合搭配主食食用。
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