【土豆红烧肉的做法】土豆红烧肉是一道经典家常菜，肥而不腻、香浓入味。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪五花肉500g、土豆2个 |
| 配料 | 生姜3片、蒜3瓣、葱1根 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖1小勺、盐适量 |
做法总结：
1. 五花肉切块焯水去腥，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入冰糖炒糖色，加入五花肉翻炒上色。
3. 加入姜、蒜、生抽、老抽、料酒调味，加热水没过肉。
4. 大火煮开后转小火炖煮40分钟。
5. 加入土豆块，继续炖10分钟至软烂。
6. 最后收汁，撒上葱花即可。
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