【酱菜的做法大全】酱菜是传统腌制食品，风味独特，制作方法多样。以下是几种常见酱菜的做法总结：
| 酱菜种类 | 主要材料 | 制作步骤 |
| 甜面酱白菜 | 白菜、甜面酱 | 白菜切块，拌入甜面酱，腌制2-3天 |
| 蒜蓉酱萝卜 | 萝卜、蒜末、酱油 | 萝卜切片，加入蒜末和酱油腌制1天 |
| 辣酱黄瓜 | 黄瓜、辣椒酱 | 黄瓜切条，拌入辣椒酱，冷藏腌制2天 |
| 酱瓜 | 南瓜、酱油、糖 | 南瓜切片，加酱油和糖腌制3天 |
以上做法简单易行，可根据个人口味调整调料比例。酱菜不仅美味，还能增进食欲，适合搭配主食食用。
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