【姜长毛还能吃吗】姜长毛是生姜在生长过程中因环境或储存不当而长出的细小根须，通常呈白色或浅黄色。很多人会担心这些“毛”是否影响食用安全。
总结：
姜长毛一般可以吃，但需根据具体情况判断。若姜未变质，仅是自然长出的毛，可正常食用；若已发霉、腐烂，则不建议食用。
| 项目 | 内容 |
| 姜长毛是什么 | 生姜生长过程中长出的细小根须 |
| 能否食用 | 一般可食用（无异味、无霉变） |
| 不宜食用情况 | 发霉、腐烂、有异味 |
| 处理方法 | 清洗后使用，或去除毛部分 |
建议在食用前检查生姜是否新鲜，避免因变质引发健康问题。
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