【吃了皮蛋后中毒的症状】吃了皮蛋后中毒的情况虽然不常见，但若皮蛋变质或加工不当，仍可能引发中毒。以下是常见的中毒症状总结：
| 症状名称 | 具体表现 |
| 恶心呕吐 | 食用后短时间内出现恶心、频繁呕吐 |
| 腹痛腹泻 | 腹部疼痛、腹泻，严重时伴有脱水 |
| 头晕乏力 | 出现头晕、全身无力等不适感 |
| 呼吸困难 | 极少数情况下可能出现呼吸急促或困难 |
| 皮肤过敏 | 少数人对皮蛋中的成分过敏，出现皮疹 |
如出现上述症状，建议立即停止食用，并及时就医。购买皮蛋时应选择正规渠道，避免食用变质或未煮熟的皮蛋，以降低中毒风险。
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