【常吃泥鳅的功效与作用】泥鳅是一种营养丰富、味道鲜美的食材，常吃对身体有多种好处。以下是其主要功效与作用的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体质。 |
| 增强免疫力 | 含有丰富的锌、铁等元素，可提高身体抵抗力。 |
| 改善贫血 | 含铁量高，有助于促进血红蛋白生成。 |
| 保护肝脏 | 具有清热解毒的作用，对肝脏有一定保护效果。 |
| 促进生长 | 特别适合儿童和孕妇食用，有助于身体发育。 |
泥鳅不仅味道鲜美，还具有较高的药用价值，适量食用对健康大有裨益。但需注意，烹饪时应确保彻底加热，避免食物中毒。
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