【鸡蛋韭菜馅饼的做法是什么】总结：
鸡蛋韭菜馅饼是一道简单又美味的家常菜，主要材料为鸡蛋、韭菜和面粉。做法包括调制面团、准备馅料、包制和煎制等步骤。下面为详细步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 面粉、鸡蛋、韭菜、盐、食用油 |
| 2. 和面 | 面粉加水揉成光滑面团，醒发10分钟 |
| 3. 制馅 | 韭菜切碎，鸡蛋炒熟后与韭菜混合，加盐调味 |
| 4. 包馅饼 | 面团分成小剂子，擀成皮，包入馅料 |
| 5. 煎制 | 平底锅加油，放入馅饼小火煎至两面金黄 |
提示： 馅料可适量加入葱花或虾仁增加风味。
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