【鸡蛋黄营养价值】鸡蛋黄是鸡蛋中营养最丰富的部分，含有多种维生素、矿物质和健康脂肪。它不仅味道鲜美，还对身体有诸多益处。
总结：
鸡蛋黄富含蛋白质、卵磷脂、维生素A、D、E、B族以及铁、锌等微量元素，有助于增强免疫力、保护视力、促进大脑发育，并改善心血管健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 16.6g | 维持身体组织健康 |
| 脂肪 | 31.5g | 提供能量，促进脂溶性维生素吸收 |
| 维生素A | 1448μg | 保护视力，增强免疫 |
| 维生素D | 2.3μg | 促进钙吸收，维护骨骼健康 |
| 铁 | 8.3mg | 预防贫血，促进血液循环 |
适量食用鸡蛋黄，可为日常饮食提供全面营养，尤其适合儿童、孕妇及需要补充营养的人群。
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