【蚕豆营养价值及功效有哪些】蚕豆是一种营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质。它不仅味道鲜美，还对身体健康有诸多益处。
总结：
蚕豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、铁、钾等，有助于增强免疫力、促进消化、改善贫血，并具有一定的降血糖作用。
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 促进肌肉生长与修复 |
| 膳食纤维 | 帮助消化，预防便秘 |
| 维生素B群 | 支持能量代谢与神经系统健康 |
| 铁 | 预防贫血，增强血液携氧能力 |
| 钾 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 胰岛素活性物质 | 有助于稳定血糖水平 |
适量食用蚕豆，可为身体提供全面的营养支持。
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