【大米中允许使用3种食品添加剂说明了什么】大米作为日常主食，其安全性和品质备受关注。目前，我国允许在大米中使用的食品添加剂有3种，这一规定反映了国家对食品安全的审慎态度。
| 允许使用的添加剂 | 功能 | 使用目的 |
| 酸度调节剂 | 调节pH值 | 保持米质稳定 |
| 抗氧化剂 | 防止氧化 | 延长保质期 |
| 食用色素 | 改善色泽 | 提升外观质量 |
这一政策说明：一是食品添加剂的使用需严格监管；二是大米加工过程中存在合理的技术需求；三是监管部门在保障食品安全与满足市场需求之间寻求平衡。
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