【红头鱼的营养价值】红头鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，深受消费者喜爱。它富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其适合日常饮食中补充营养。
红头鱼的营养价值主要体现在以下几个方面：首先，它含有丰富的蛋白质，有助于身体组织的修复与生长；其次，富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益；此外，还含有维生素A、B族以及钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。
以下为红头鱼的主要营养成分表：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约18克 |
| 脂肪 | 约5克 |
| 维生素A | 约200 IU |
| 维生素B12 | 约2.5 μg |
| 钙 | 约150 mg |
| 铁 | 约1.5 mg |
综上所述，红头鱼不仅味道鲜美，而且营养全面，是健康饮食的理想选择。
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