【红烧猪肚的做法】红烧猪肚是一道经典的中式家常菜，口感软糯，味道鲜美。以下是制作红烧猪肚的步骤和所需材料总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肚1个（约500克） |
| 配料 | 生姜、大葱、蒜、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、八角、香叶 |
| 做法 | 1. 猪肚清洗干净，焯水去腥；2. 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒；3. 加入猪肚翻炒，加料酒、生抽、老抽；4. 加水炖煮1小时，加盐、糖调味；5. 收汁后装盘。 |
红烧猪肚的关键在于猪肚的处理和炖煮时间，确保口感柔软不腥。可根据个人口味调整调料比例，适合搭配米饭食用。
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