【红烧肉板栗的做法】红烧肉板栗是一道经典的家常菜，结合了红烧肉的浓郁和板栗的香甜，口感丰富，深受喜爱。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉500g、板栗200g、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶 |
| 2 | 五花肉切块焯水，捞出洗净备用 |
| 3 | 热锅凉油，加入冰糖炒至微黄，放入五花肉翻炒上色 |
| 4 | 加入姜片、葱段、八角、香叶炒香，倒入料酒、生抽、老抽调味 |
| 5 | 加入适量热水，大火煮开后转小火炖煮40分钟 |
| 6 | 放入板栗，继续炖煮15分钟，收汁即可 |
这道菜关键在于火候和调料的搭配，确保肉质软烂、板栗入味。适合家庭聚餐或冬季食用。
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