【耗油的作用】耗油，又称蚝油，是一种以生蚝为原料制成的调味品，广泛用于中式烹饪中。它不仅提升菜肴的鲜味，还能增强色泽和口感。
总结：
耗油的主要作用包括提鲜、增色、调味和增加风味层次。在烹饪过程中，适量使用可使菜肴更加美味可口。
| 作用 | 说明 |
| 提鲜 | 增强食物的鲜美味道 |
| 增色 | 使菜肴颜色更鲜亮 |
| 调味 | 改善整体口感与风味 |
| 风味层次 | 增加菜肴的复杂性和层次感 |
合理使用耗油，能让菜肴更加美味，但不宜过量，以免掩盖食材本身的味道。
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问 耗油的作用
2025-10-03 20:56:58
问题描述：
耗油的作用，有没有人能看懂这题？求帮忙！
答推荐答案
2025-10-03 20:56:58
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