【灌汤水饺怎么做】灌汤水饺外皮薄、内馅多汁，是很多人喜爱的美食。以下是制作灌汤水饺的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备馅料 | 猪肉末+虾仁+姜末+葱花+盐+生抽+料酒+香油拌匀 |
| 2. 制作面团 | 中筋面粉+水+少许盐，揉成光滑面团后醒发30分钟 |
| 3. 擀皮 | 将面团搓条切剂，擀成中间厚边缘薄的圆皮 |
| 4. 包制 | 取适量馅料包入皮中，捏紧收口 |
| 5. 煮制 | 水沸后下锅，轻轻搅拌，煮至浮起即可 |
注意：灌汤水饺的关键在于馅料要多汁，可加入少量鸡汤或肉冻增加汤汁。掌握好火候和手法，就能做出美味的灌汤水饺。
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