【不将蚝油放冰箱保存后食用会增加患癌风险吗】蚝油是一种常见的调味品，主要由蚝汁、盐、糖和食品添加剂制成。关于其保存方式与健康风险的关系，需科学看待。
总结：
蚝油若未冷藏保存，可能因微生物滋生或氧化导致品质下降，但不会直接引发癌症。建议开封后冷藏保存以延长保质期和保持风味。
| 项目 | 内容 |
| 是否致癌 | 不会直接增加患癌风险 |
| 保存方式 | 开封后建议冷藏保存 |
| 风险因素 | 微生物污染、氧化变质 |
| 健康建议 | 注意保质期，避免长期常温存放 |
合理储存是保障食品安全的关键，蚝油虽无致癌性，但不当保存仍可能影响口感与卫生。
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