【酵母菌的作用与功效】酵母菌是一种单细胞真菌，在食品、医药和工业中具有广泛应用。它主要通过发酵作用，将糖类转化为酒精和二氧化碳，广泛用于酿酒、烘焙等领域。
在健康方面，酵母菌有助于改善肠道菌群平衡，促进消化吸收，并可能增强免疫力。此外，某些酵母菌还被用于生产维生素和抗生素。
以下是酵母菌的主要作用与功效总结：
| 作用与功效 | 说明 |
| 发酵作用 | 将糖类转化为酒精和二氧化碳 |
| 食品加工 | 用于面包、啤酒、葡萄酒制作 |
| 营养补充 | 含有B族维生素和蛋白质 |
| 肠道健康 | 改善肠道菌群，促进消化 |
| 医药用途 | 用于生产药物和疫苗 |
综上，酵母菌在多个领域发挥着重要作用，是人类生活中不可或缺的微生物之一。
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