【剁椒的做法】剁椒是湖南等地常见的调味品，味道鲜辣，适合搭配各种菜肴。制作剁椒的关键在于选料和调味。以下是制作剁椒的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜红辣椒，洗净晾干水分 |
| 2 | 将辣椒切碎，加入适量盐、蒜末、姜末 |
| 3 | 加入少量白酒，增强风味并延长保存时间 |
| 4 | 搅拌均匀后装入干净玻璃罐中，密封腌制 |
| 5 | 放置阴凉处，约7-10天后即可食用 |
剁椒不仅提升菜肴的口感，还能促进食欲。制作时注意卫生，避免杂菌污染。可根据个人口味调整辣度和调料比例。
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问 剁椒的做法
2025-09-30 09:30:56
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2025-09-30 09:30:56
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