【柠檬酸钠的功效】柠檬酸钠是一种常见的食品添加剂和工业化学品，具有多种功能。它主要用于调节食品的酸碱度、增强口感，并作为螯合剂使用。在医药领域，它也常用于缓冲溶液和抗凝血剂。
以下是柠檬酸钠的主要功效总结：
| 功效名称 | 说明 |
| 调节酸碱度 | 用于食品和药品中，维持稳定的pH值 |
| 增强风味 | 提高食品的口感和新鲜感 |
| 抗氧化作用 | 延缓食品氧化变质，延长保质期 |
| 螯合金属离子 | 与重金属结合，防止其对食品或药物的不良影响 |
| 医疗用途 | 用于血液保存、药物配制等医疗场景 |
柠檬酸钠广泛应用于食品、医药、化妆品等多个行业，因其安全性和功能性受到青睐。
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