肾炎是一种常见的肾脏疾病，通常表现为蛋白尿、血尿以及水肿等症状。饮食对于肾炎患者的康复起着至关重要的作用。合理的饮食可以帮助减轻肾脏负担，促进病情的好转。那么，得了肾炎应该吃什么呢？以下是一些建议。

首先，蛋白质的摄入要适量。肾炎患者由于肾脏功能受损，无法有效排除体内的代谢废物，因此需要控制蛋白质的摄入量。但同时，蛋白质又是维持身体正常运作的重要营养素，所以不能完全不吃。建议选择优质蛋白，如鸡蛋、鱼肉等，避免食用高脂肪和高胆固醇的食物。

其次，多吃富含维生素的食物。新鲜的水果和蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，帮助身体抵抗疾病。比如，苹果、梨子、胡萝卜、菠菜等都是不错的选择。这些食物不仅能够提供必要的营养，还能起到一定的利尿作用，帮助排出体内多余的水分。

再次，保持低盐饮食。过多的盐分会导致血压升高，加重肾脏的负担。因此，在日常饮食中应尽量减少食盐的使用，并且避免食用腌制食品、方便面等高盐分的食物。可以用香料、醋等调味品代替盐来增加食物的味道。

此外，多喝水也有助于改善肾炎症状。适当的饮水可以促进新陈代谢，帮助排除体内毒素。不过，具体饮水量需要根据个人情况调整，如果存在严重水肿或心力衰竭等情况，则需遵医嘱控制水量。

最后，避免刺激性食物。像辛辣、油腻、烟熏类食品可能会对胃肠道产生刺激，影响消化吸收，甚至引发炎症反应。因此，肾炎患者最好远离这类食物。

总之，得了肾炎后，科学合理的饮食管理非常重要。通过合理搭配食材、控制营养成分的比例，可以在一定程度上缓解病情发展，提高生活质量。当然，每个人的具体状况不同，最好在医生指导下制定适合自己的饮食计划。希望每位患者都能早日恢复健康！