为什么柠檬会变苦？🤔

柠檬是一种酸味十足的水果，但有时切开后却发现它竟然发苦！这是怎么回事呢？其实，柠檬变苦可能与它的品种有关，某些品种本身就带有苦味物质。此外，如果柠檬成熟过度或储存不当，苦味可能会更加明显。例如，长时间暴露在高温下会导致柠檬中的苦味物质积累增多。

那么，如何避免买到或吃到苦柠檬呢？建议大家挑选外表光滑、颜色均匀的新鲜柠檬，尽量避免表面有斑点或软塌的果实。另外，切柠檬时可以去掉靠近果蒂的部分，因为那里更容易积聚苦味物质。

💡小贴士：如果你已经不小心切到了苦柠檬，可以用少量盐搓洗果皮，再用清水冲洗干净，这样能有效减轻苦味哦！😉

总之，虽然柠檬发苦不是什么大问题，但了解原因和应对方法能让我们的生活更轻松愉快～✨